156《养生新说》乌鸡的营养价值与功效—郑子新主讲
乌鸡为什么能气血双补？三仙白玉汤中的三仙都是什么呢？
今天郑子新教授将在《养生新说》与我们不见不散。我们一同关注养生，关注健
康！
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在线的会员家人们发“气血双补，健康常驻”
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气血双补，健康常驻
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让我们先回顾一下昨天郑子新教授带给我们的节目内容！
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冠状动脉粥样硬化性心脏病，简称冠心病。
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支架也好，搭桥也罢，它都是只能解决一个很小的局部问题，导致动脉硬化的，
导致血管堵塞的根本原因是血液垃圾太多，支架搭桥对于血液垃圾的清理，对动
脉硬化，没有改善，所以做过支架搭桥以后，这块地方是通开了，其他地方还会
堵。
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治病要治根，血液垃圾是所有心脑血管病的根，不把这个问题解决掉，就等于心
脏上时刻背着一个炸药包，随时有可能爆炸，因为心脏一旦堵了以后，很短的时
间就会死亡。
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好了，今天直播马上开始了，郑子新教授给我们带来哪些分享呢？接下来
让我们收看今天的精彩内容吧！
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今日问题
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视频中郑子新教授提到，以下哪种食物有助于增加血管的弹性呢
?
、苹果
1
、蹄筋
2
、米饭
3
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今天的直播结束啦，相信叔叔阿姨们对乌鸡有了更多的了解
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维持好的血管弹性，靠的是正常的、健康的、有活力的血管壁细胞，血管壁上的
细胞主要有三种营养，第一种是蛋白质，丰富的胶原蛋白是构成细胞的基本物质；
第二种是脂肪，脂肪是形成细胞膜的，而且脂肪有非常好的延展性；第三种是肌
肉纤维，纤维也是构成血管壁的主要物质，它能把细胞给连接起来。
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每周喝两次蹄筋汤，对心脑血管有好处，它可以补充血管需要的胶原蛋白，增强
血管的弹性，比较推荐鹿蹄筋，物美价廉，有条件的还可选择海参，或者保健品
市场上一些高品质的蛋白产品，肽类物质都可以补充。当然，三仙白玉汤里面的
蛋白更好，三仙就是海参、牡蛎和乌鸡。
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乌鸡属于一种高蛋白食材，营养全面，而且价值还很高，在《本草纲目》中记载，
乌鸡能够补虚劳羸瘦，乌鸡可以用于一切虚损诸病，具有气血双补的特点，既能
补气又能补血，这一点不同于其他单纯补气或补血的药材。
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【今日重点】（一）
乌鸡这种气血双补的作用，在生活当中也有很多的应用，比如从初次来月经开始，
到怀孕、妊娠、分娩、哺乳的乳汁，这些都极大的消耗体内的血，都属于是伤血
的行为，所以女性普遍的特点，就是有余于气而不足于血，气盛的人有一个特点，
容易冲动，再加上女性本身心思比较多，就会耗精、伤神，最后就引发一系列的，
比如月经不调、肝气不舒、乳腺结节等各种各样的问题，所以要想改善女性的这
个问题，不仅要控制症状，还要调血，一定要把血养上来才可以，当气血平衡的
时候，无论从个人健康上，还是性格上，还是家庭生活、工作事业，方方面面都
会取得一个比较圆满的状态，而乌鸡在补气的同时，还有极高的补血养血的能力，
就可以帮助气血平衡，从而改善身体里面一系列的妇科类的疾病，包括气血不足
引起的面色萎黄、淡白、怕寒的现象，也包括像头晕眼花、四肢麻痹等血行不畅
的问题，还有月经量少、闭经、稀疏的问题，还有坐月子时乳汁量少的问题，以
及更年期提前，早衰的问题，这些都可以用乌鸡来进行改善。
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（二）
心脑血管疾病患者的饮食，推荐蹄筋汤和鱼，尤其是海鱼，首先海鱼富含优质的
蛋白，而且鱼的脂肪富含一种很特殊的脂肪酸，叫欧米伽 3 脂肪酸，是一种不饱
和脂肪酸，它的作用是纠错，细胞要有新陈代谢，新生的细胞代替衰老的，当老
细胞出现病态时，欧米伽 3 脂肪酸可引导新生的细胞健康生长，这一点对于血管
弹性的恢复意义重大。
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【养生新说】问题答案
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正确答案是 2
每周喝两次蹄筋汤，对心脑血管有好处，它可以补充血管需要的胶原蛋白，增强
血管的弹性。
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今天的活动就告一段落啦
再次感谢家人们的积极参与
感谢大家对《养生新说》的支持！
下期节目继续带领您
学习更多健康知识
我们不见不散呦
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