190《营养与健康》平衡营养 畅通肠道–高庆刚主讲
探索生命密码，打开营养大门
康复疑难杂症，乐享康健人生
欢迎走进《营养与健康》大家庭
肠黏膜受损，会影响营养的吸收，从而导致垃圾堵住肠道，引起便秘。所以需要
及时修复肠黏膜，切断便秘之源，才不会反复便秘。
今天高庆刚医生将在《营养与健康》与我们不见不散。我们一同学习如何补充
营养，减少药物服用，改善身体健康。
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在线的会员家人们发“补充优质营养”
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补充优质营养
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让我们先回顾一下昨天高庆刚医生带给我们的节目内容！
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以下人群需要补充更多的蛋白质：
、牙不好的人：口腔是消化吸收的第一个场所，食物嚼不碎的话，进入胃里搅
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拌会困难，胃里的消化酶不能充分将食物分解，食物进入肠道里面后，会增加肠
道工作负担，肠黏膜就容易被损伤。
、胃不好还爱吃肉的人：肉类中含有高蛋白和高脂肪，它们在胃里被初步搅碎
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后，随后进入小肠，小肠无法完全吸收，随后又被送到大肠，大肠负责吸收水分
和形成粪便，无法完全处理这些食物，继而出现腹泻的情况。
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从牛奶中提取的乳清蛋白，容易被身体吸收，而分离乳清蛋白又将乳清蛋白中的
脂肪、乳糖去掉，更适合心脑血管患者补充。分离乳清蛋白对肠胃黏膜有很好的
修复作用，在肠胃里，能更容易转化成氨基酸，被肠黏膜吸收，从而减轻肠道负
担。
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好了，今天直播马上开始了，高庆刚医生给我们带来哪些分享呢？接下来
让我们收看今天的精彩内容吧！
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今日问题
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节目中讲到，我们国家的便秘日是几月几日？
1、三月十二日
2、三月二十八日
3、四月一日
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今天的直播结束啦，相信叔叔阿姨们对便秘的相关情况有了更多的了解
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便秘的症状：
、每周排便＜ 次；
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、每次排便所费时间长，排出粪便干结如羊粪且数量少；
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、排便时有肛门直肠堵塞感，排便后仍有粪便未排尽的感觉。
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高医生之前接诊过一个患者，刘大姐， 岁，老伴有脑血栓，生活不能自理。
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刘大姐平常饮食没有规律，多数时候吃剩饭，饮食没有合理搭配。如果动物蛋白
和植物蛋白补充的质量不高，不均匀，再加上吸收不好，没有运动，躺在床上，
时间久了，食物都堆在肠道里，容易形成便秘。刘大姐有一个多月没有排便，直
到有一天晚上肚子疼的厉害，到医院做了检查，发现已经得肠梗阻了。休养一段
时间后，做了肠镜，结果显示黏膜出现严重病变。高医生认为刘大姐的血脂也有
问题，检查结果显示血脂偏高。
高医生让刘大姐补充分离乳清蛋白和大豆分离蛋白，修复肠黏膜，便秘有所缓解，
血脂的数值也降下来了。
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【今日重点】（一）
引起便秘的原因：
、膳食纤维摄入不足者：动物蛋白摄入过多，植物蛋白吸收过少，导致脂肪堆
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积，肠道蠕动减缓，粪便干硬排不出去，从而形成便秘。
、吃素的人群：植物蛋白摄入过多，没有优质的动物蛋白进入体内，没有脂肪
2
润滑肠道，导致肠道太干，时间一长就会增加肠黏膜的摩擦，导致粪便干燥。
、三高人群：三高人群需要长期吃药，而且吃很多不同种类的药，但是绝大部
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分药物的副作用都有便秘。
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【营养先行，健康随行】
下面进入“快问快答”时间：
学员：一年四季春秋排便都正常，但是一到夏天就腹泻，一到冬季就便秘，
这是怎么回事？
高医生解答：春秋季节排便正常是因为温度、湿度都正常，身体消化吸收也
处于正常状态，但是夏天，天气热，身体里水分流失快，肠道缺水，肠黏膜受损，
再加上天热不爱吃肉，植物蛋白吃的多，导致蛋白失衡，饮食不当，从而导致经
常性腹泻。冬天便秘是因为气温偏低，人们爱吃肉来补充能量，动物蛋白摄入过
多，植物蛋白摄入过少，蛋白失衡，导致肠黏膜受损，荤类食物摄入多，不爱动
弹，就导致便秘。所以不管什么季节，一定要注重动物蛋白和植物蛋白的搭配配
比，两种蛋白同时摄入，肠黏膜才会正常，排便也才会正常。
学员：不是经常便秘，偶尔性便秘，肠黏膜也会受损吗？
高医生解答：偶尔性便秘，肠黏膜也会受损，只是受损的不严重。最好有时
间做个肠镜，如果肠黏膜没有受损，就合理膳食，合理补充优质的蛋白。如果肠
黏膜受损了，情况不是很严重，坚持喝蛋白粉来调节，也能很好修复肠黏膜。
学员：前段时间做了痔疮手术，吃乳清蛋白管用吗？
高医生解答：当然管用，肠黏膜受损，会加重痔疮，痔疮的人大多都有便秘，
硬块的粪便在通过肠道时可能就会摩擦肠黏膜，造成机肠黏膜损伤。补充乳清蛋
白和大豆分离蛋白，修复肠黏膜。
学员：最近头发大把大把的掉，都要掉没了，应该怎么办？
高医生解答：首先不能焦虑，越焦虑掉的越多。一焦虑，会导致食欲不振，
营养吸收差。头发的主要成分是角蛋白，确保摄入足够的蛋白质，才可以保证头
发正常的新陈代谢，平日里多喝点高纯度鲜牛奶，有机豆浆，坚持下去，会有改
善，最好多喝动植物都有的蛋白粉，分子更小，吸收更快。
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【补对营养，守护健康】
下面进入“疑难解答”时间：
学员：便秘，肚子疼，用开塞露，有时用力，还会突然疼一下。
高医生解答：不能焦虑，越焦虑，越加重便秘，另外，开塞露不能总用，越
用依赖性越大。越用力越疼，这是因为粪便在里面碰到破溃的肠黏膜就会痛，调
理的话饮食要荤素合理，动物蛋白和植物蛋白摄入均衡。及时补充分离乳清蛋白
和大豆分离蛋白，修复肠黏膜，提高肠道吸收能力。
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【营养与健康】问题答案
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正确答案是 2
每年的三月二十八日是我们国家的便秘日。
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今天的活动就告一段落啦
再次感谢家人们的积极参与
感谢大家对《营养与健康》的支持！
下期节目继续带领您
学习更多健康知识
我们不见不散呦
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