191《营养与健康》跟奥运冠军学吸收–高庆刚主讲
探索生命密码，打开营养大门
康复疑难杂症，乐享康健人生
欢迎走进《营养与健康》大家庭
吃得合理，营养吸收得好，才能有好体能、耐力和速度，特别是要注意蛋白质的
摄入，从而让身体吸收有较好的营养基础。
今天高庆刚医生将在《营养与健康》与我们不见不散。我们一同学习如何补充
营养，减少药物服用，改善身体健康。
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在线的会员家人们发“补充优质营养”
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补充优质营养
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让我们先回顾一下昨天高庆刚医生带给我们的节目内容！
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便秘的症状：
、每周排便＜ 次；
1 3
、每次排便所费时间长，排出粪便干结如羊粪且数量少；
2
、排便时有肛门直肠堵塞感，排便后仍有粪便未排尽的感觉。
3
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引起便秘的原因：
、膳食纤维摄入不足者：动物蛋白摄入过多，植物蛋白吸收过少，脂肪堆积，
1
肠道蠕动减缓，粪便干硬排不出去，从而形成便秘。
、吃素的人群：植物蛋白摄入过多，动物蛋白吸收过少，肠道太干，肠黏膜的
2
摩擦加重，导致粪便干燥。
、三高人群：绝大部分药物的副作用都有便秘。
3
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好了，今天直播马上开始了，高庆刚医生给我们带来哪些分享呢？接下来
让我们收看今天的精彩内容吧！
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今日问题
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节目中讲到，蔬菜每天要吃够多少克？
1、3 克-5 克
2、30 克-50 克
3、300 克-500 克
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今天的直播结束啦，相信叔叔阿姨们对健康饮食的相关情况有了更多的了解
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我们可以从运动员的饮食中学到什么：
、多种类饮食；
1
、订制营养。
2
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吸收不好的危害：
、吸收不好，久病不愈；
1
、吸收不好，万药不灵；
2
、吸收不好，流感易找；
3
、吸收不好，医院总跑。
4
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【今日重点】（一）
健康饮食的方法：
、多吃粗粮：粗粮能给身体提供能量，还富含膳食纤维，有利于肠道修复。
1
、注重优质蛋白的摄入：多吃富含蛋白质的食物，另外，要注意动物蛋白跟植
2
物蛋白的合理配比。
、摄入蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质，能增强免疫力，预防疾
3
病。一般来说，蔬菜每天需要摄入 克，水果 克。
300 – 500 200 – 350
、合理摄入油、盐、糖，少吃油炸食品、腌制食物，以及甜饮料、甜品。
4
、吃饭时间要规律，不能暴饮暴食，做到早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少。
5
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（二）
如何提高身体的吸收能力：一转一修一提高。
、一转：双蛋白粉，是易吸收的高蛋白，在胃里更容易转化成氨基酸，被肠道
1
吸收。
、一修：双蛋白粉可以修复肠道，提高吸收能力，增强身体抵抗力。
2
、一提升：双蛋白粉可以促进人体吸收，提高免疫力。
3
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【营养先行，健康随行】
下面进入“快问快答”时间：
学员：白发多，还爱掉，要补什么营养素？
高医生解答：白发多是黑色素少，掉头发是头皮里缺营养，所以养不住头发。
可以补充双蛋白粉，蛋白质是黑色素的载体，黑色素通常与角蛋白结合，赋予头
发颜色。
学员：胃不好，一吃辣的就便秘，是怎么回事？
高医生解答：过量的辣椒、花椒等辛辣调料会刺激胃肠黏膜，导致黏膜充血、
水肿，加重胃肠消化、吸收功能下降，从而产生便秘。可以先修复胃肠黏膜，促
进吸收。
学员：孙子脸上疙瘩下不去，跟他总吃炸薯条，鸡块有关吗？
高医生解答：含淀粉、脂肪的食物在高温中会产生丙烯酰胺，增加胃肠黏膜
细胞膜通透性，从而导致吸收功能下降。营养吸收不了，在身体里会变成毒素，
垃圾，无法排出身体，会导致皮肤长痘。需要补充蛋白质。
学员：喝蛋白粉可以提高免疫力，但是如果停下来，免疫力会不会马上下降？
高医生解答：当然不会，因为双蛋白粉主要的好处是修复肠黏膜，提高身体
的吸收能力。吸收好了，身体能从食物中获得身体所需的营养，提高免疫力。
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【补对营养，守护健康】
下面进入“疑难解答”时间：
学员：68 岁了，便秘 10 多年了，经常用开塞露解决，去年因为肠梗阻，住
院一次，担心肠梗阻复发。每天吃不少于三种蔬菜、水果，八杯水，饭后走半小
时，但肚子还总是胀。
高医生解答：老年人便秘，虚秘居多，跟肠黏膜萎缩、退化导致的肠道推动
力差有关。改善的话，第一，用优质双蛋白修复肠黏膜，第二，蔬菜生吃，或者
用水烫一下，蘸鸡蛋酱吃最好，推荐菠菜、苋菜、生菜。可以榨，第三，每天至
少提肛 100 次，有助于肠道肌肉群力量提升。
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【营养与健康】问题答案
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正确答案是 3
一般来说，每天蔬菜得吃够 克。
300 – 500
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今天的活动就告一段落啦
再次感谢家人们的积极参与
感谢大家对《营养与健康》的支持！
下期节目继续带领您
学习更多健康知识
我们不见不散呦
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