219《营养与健康》视物不模糊 吸收功能要提升—高庆刚主讲
探索生命密码，打开营养大门
康复疑难杂症，乐享康健人生
欢迎走进《营养与健康》大家庭
老年人，一定要重视眼睛的营养补充，合理搭配饮食，保证摄入足够的营养物质，
让眼睛保持健康明亮的状态。
今天高庆刚医生将在《营养与健康》与我们不见不散。我们一同学习如何补充
营养，减少药物服用，改善身体健康。
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在线的会员家人们发“补充优质营养”
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补充优质营养
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让我们先回顾一下昨天高庆刚医生带给我们的节目内容！
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平时睡不好觉、心慌、心悸、心律不稳，吸收功能已经下降，但没那么严重的人，
可以喝——猪心汤。做猪心汤之前，用牙签把猪心扎满大大小小的眼，然后在凉
水里泡半小时，把里面的血水去掉，然后隔水炖四小时。猪心汤出锅后，等温度
降到 ℃以下的时候再喝，更利于吸收。另外，猪心汤每月吃 次，因为猪心
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汤里面有脂肪，吃多了会升高胆固醇。
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但是对于吸收不好的人群来说，则需要补充易吸素：
、帮助修复肠黏膜，提升吸收功能，从而缓解结肠炎和减少腹泻。
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、吸收能力提升后，营养吸收率提高，从而降低心肌炎、心绞痛等心脏疾病的
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风险。
、吸收能力提升后，药效增强，发挥作用的速度也会更快。
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好了，今天直播马上开始了，高庆刚医生给我们带来哪些分享呢？接下来
让我们收看今天的精彩内容吧！
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今日问题
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节目中提到，胡萝卜要怎么吃，才能护眼有效呢？
1、带油吃
2、整根吃
3、生吃
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今天的直播结束啦，相信叔叔阿姨们对眼病的相关情况有了更多的了解
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老年人发病率高的眼病：
、黄斑病变：黄斑区是眼睛视网膜上的重要部分，负责中心视力和精细视觉。
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主要跟缺乏叶黄素和玉米黄质有关，它们能过滤有害蓝光。人缺这两种营养素，
黄斑区会受损，导致中心视力下降，看东西变形、模糊，严重时甚至会失明。
、白内障：主要跟缺乏维生素 和维生素 有关，维生素 能保护晶状体免受
2 C E C
氧化损伤，维生素 能减少自由基对晶状体的损害。白内障是眼睛晶状体混浊引
E
起的，随着年龄增加，晶状体逐渐变得混浊。
、青光眼：主要跟缺乏维生素 和维生素 有关，维生素 能维持视神经健康。
3 A C A
维生素 有助于降低眼压，保护视神经。青光眼与眼睛的房水循环不畅有关，就
C
像管道堵塞导致水压升高一样。
、糖尿病视网膜病变：跟维生素 和 脂肪酸缺乏有关，维生素 改善
4 D Omega-3 D
胰岛素敏感性，减少炎症。 脂肪酸能抗炎，保护视网膜血管。长期高血
Omega-3
糖会损伤眼底血管，导致视网膜出现微血管瘤、出血、渗出等病变，最终影响视
力。
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玻璃体是眼球吸收营养的主要部位，如果它发生病变，会影响光线通过视网膜的
位置，从而导致成像质量下降。
玻璃体受损引起的眼病：
、玻璃体混浊飞蚊症：维生素 缺乏会导致胶原蛋白合成不足，影响玻璃体的
1 C
结构，加速液化过程，在视野中投下阴影，形成 “飞蚊”。如果飞蚊数量突然
增多，同时还伴有闪光感、视力下降等症状，必须立即就医。
、玻璃体出血：玻璃体内的血管破裂，血液进入玻璃体腔，阻碍光线通过，导
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致视力严重下降，常见于糖尿病视网膜病变、眼外伤等。出血量少时，视力轻微
下降；出血量大时，视力可能急剧减退，甚至仅存光感。出血后，患者可能感觉
视野呈红色或暗红色，又叫红光视，部分患者可能伴有闪光感。
、玻璃体牵拉：如果出现视野缺损，或者视力模糊，可能是玻璃体收缩牵拉视
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网膜，导致视网膜脱离或黄斑病变，影响中心视力。如果这种牵拉力量过大，会
导致视网膜出现裂孔，进而引发视网膜脱离，如不及时复位，可能会导致永久性
的视力丧失。
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缺少以下营养素，会引起玻璃体眼病：
、维生素 ：玻璃体混浊飞蚊症的产生与缺乏维生素 有关；
1 C C
、蛋白质：眼球视网膜上的视紫质是由蛋白质组成，如果蛋白质缺乏，视紫质
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合成不足，会出现视力障碍，甚至出现夜盲症、白内障等眼部疾病。另外，蛋白
质参与合成多种酶和抗体，如果缺乏蛋白质缺乏，会增加眼部感染的风险，比如
角膜炎、葡萄膜炎，以及角膜溃疡。
、维生素 和β 胡萝卜素：维生素 是视色素的主要成分，它不仅能帮助合成
3 A – A
视紫红质，维持暗视觉能力，还能保护角膜，防止干燥和软化。当体内维生素
A
不足时，视紫红质的合成受限，就会出现夜盲症，β 胡萝卜素在体内，可以转
–
化为维生素 ，而且β 胡萝卜素还具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，保
A –
护眼睛免受氧化损伤，减少眼部疾病的发生风险。
、叶黄素：叶黄素是一种存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物质，属于
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类胡萝卜素的一种，是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。它能够吸收对眼睛
有害的蓝光，眼睛缺少叶黄素，黄斑容易出现病变。另外，叶黄素能在体内转变
成玉米黄素，玉米黄素也是视网膜黄斑的主要色素，它能有效过滤紫外线和蓝紫
光，减少对视网膜细胞的损伤。
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【今日重点】（一）
以下食物对眼睛有好处：
、富含维生素 和β 胡萝卜素的食物：红薯叶、胡萝卜、芹菜叶、菠菜。
1 A –
、富含叶黄素和玉米黄素的食物：菠菜、芒果、玉米。
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（二）
胡萝卜的吃法，要注意以下三点
:
、带油吃：β 胡萝卜素是脂溶性营养素，搭配油脂，比如炒胡萝卜、胡萝卜炖
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肉，吸收率更高。
、打成泥：胡萝卜切碎、打成泥状或者榨成汁后，更容易被肠道吸收。
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、熟吃更好：β 胡萝卜素在加热后更容易释放。
3 –
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（三）
对于吸收好的人来说，可以通过食物获取眼睛需要的营养。但是，对于吸收不好
的人来说，则需要吃易吸素。它从三个方面促进肠黏膜细胞的修复，提升肠道吸
收功能：
、细胞增殖和修复“肠漏”：易吸素进入人体后，在胃消化酶作用下，分解成
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人体必需的九大氨基酸，促进肠黏膜细胞再生。
、维持肠道屏障功能：易吸素进入人体后，会分解合成“紧密的连接蛋白”，
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相当于给肠道重新生成一道屏障，不让有害物质通过肠黏膜进入血液。
、抗炎作用：一方面易吸素通过抗炎蛋白帮助减轻肠道炎症，另一方面，易吸
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素通过修复炎症损伤，阻止炎症反复。
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【营养先行，健康随行】
下面进入“快问快答”时间：
学员：最近这段时间，看东西有黑点和黑线，用不用吃点药？
高医生解答：看东西有黑点、黑线，应该是飞蚊症。这是因为随着年龄的增
长，吸收功能变差，导致眼睛玻璃体营养不足，可以吃易吸素双蛋白，提升吸收
功能，另外，如果手里有顺势葡聚糖也可以用上。
学员：最近半年，眼花得厉害，看近点的，就模糊，离远了看，就清楚，眼
睛干涩，滴眼药水效果一般。
高医生解答：这种情况应该是老花眼加上干眼症，跟营养素缺乏有关，可以
通过提升吸收功能，增强营养素的利用率，来缓解眼睛问题。晶状体缺维生素 A，
会出现老花眼。Omega-3 脂肪酸缺乏会导致泪液分泌减少和泪膜稳定性下降，从
而引发或加重干眼症，平时多吃点深海鱼，补充 Omega-3 脂肪酸。同时，可以参
照护眼必吃的食谱，在日常的饮食中，丰富营养。另外，肠道专用双蛋白易吸素，
可以提升吸收功能，从而给眼睛补充营养。
学员：患有黄斑病变一年多了，一直吃叶黄素，但视力也没起色，吃上易吸
素后，改善明显，但易吸素太难买了，什么时间还能再带一批。
高医生解答：用易吸素改善了黄斑病变。说明吸收功能提升了，不仅提高了
叶黄素的效果，也可以从食物中获取更多的营养物质，来改善眼睛问题。另外，
关于易吸素，也在一直关注厂家的动态，一有消息，会马上通知大家。
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【补对营养，守护健康】
下面进入“疑难解答”时间：
学员：女，65 岁。看东西，总觉得看不清楚，还有点怕光，最近发现视力
越来越不好，前几天感觉到左眼前，有一个暗影，遮挡住了视线，到医院做了检
查，医生说是老年黄斑变性，自己一直吃药和滴眼药来控制，效果并不是太好。
高医生解答：怕光，平时可以多吃点含维生素 A 的食物，如鸡蛋、三文鱼、
猪肝，也可以吃胡萝卜、南瓜，里面的β-胡萝卜素，进入身体后，能转化为维
生素 A。之所以一直吃药效果不好，问题出在肠道吸收差，所以，需要提升吸收
功能，可以选择肠道专用双蛋白易吸素，修复肠黏膜。另外，参照“8 大保护眼
睛健康的饮食”，来补充营养。
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【营养与健康】问题答案
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正确答案是 1
胡萝卜要怎么吃，才护眼有效呢？注意三点：带油吃、打成泥、熟吃。
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💕今天的活动就告一段落啦💕
再次感谢家人们的积极参与💕
💕 感谢大家对《营养与健康》的支持！
💕 下期节目继续带领您
💕学习更多健康知识💕
💕我们不见不散呦💕
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