220《营养与健康》肠道要通畅 吸收功能要提升—高庆刚主讲
探索生命密码，打开营养大门
康复疑难杂症，乐享康健人生
欢迎走进《营养与健康》大家庭
有没有每次上厕所，一蹲就是老半天，脸憋得通红，出来还唉声叹气的朋友？有
没有每次上完厕所，就跟打了一场仗一样，浑身一点力气都没有的朋友？如果有
便秘的话，一定要重视肠道黏膜的修复，肠道黏膜健康，肠道吸收才好。
今天高庆刚医生将在《营养与健康》与我们不见不散。我们一同学习如何补充
营养，减少药物服用，改善身体健康。
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在线的会员家人们发“补充优质营养”
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补充优质营养
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让我们先回顾一下昨天高庆刚医生带给我们的节目内容！
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缺少以下营养素，会引起玻璃体眼病：
、维生素 ：玻璃体混浊飞蚊症的产生与缺乏维生素 有关；
1 C C
、蛋白质：如果蛋白质缺乏，视紫质合成不足，会出现视力障碍，甚至出现夜
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盲症、白内障等眼部疾病。另外，蛋白质参与合成多种酶和抗体，如果缺乏蛋白
质缺乏，会增加眼部感染的风险，比如角膜炎、葡萄膜炎，以及角膜溃疡。
、维生素 和β 胡萝卜素：当体内维生素 不足时，容易出现夜盲症，β
3 A – A –
胡萝卜素在体内，可以转化为维生素 ，而且β 胡萝卜素还具有抗氧化作用，
A –
能够清除体内自由基，保护眼睛免受氧化损伤，减少眼部疾病的发生风险。
、叶黄素：眼睛缺少叶黄素，黄斑容易出现病变。
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以下食物对眼睛有好处：
、富含维生素 和β 胡萝卜素的食物：红薯叶、胡萝卜、芹菜叶、菠菜。
1 A –
胡萝卜的吃法：带油吃、打成泥、熟吃。
、富含叶黄素和玉米黄素的食物：菠菜、芒果、玉米。
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好了，今天直播马上开始了，高庆刚医生给我们带来哪些分享呢？接下来
让我们收看今天的精彩内容吧！
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今日问题
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节目中，高医生介绍了一个养肠食疗方，是什么？
1、炸薯条
2、烤面包
3、蒸南瓜
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今天的直播结束啦，相信叔叔阿姨们对便秘的相关情况有了更多的了解
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老年人之所以容易便秘，主要原因是吸收不好。人体肠道负责把食物残渣等废物
运出去，肠壁上的黏膜分布着很多绒毛，它们会分泌黏液，让食物残渣顺利往下
走，同时肠黏膜上的绒毛还负责吸收营养，把有用的养分输送到全身，这样肠道
才会顺畅运转。但老年人大多有肠黏膜受损的情况，肠道分泌黏液的能力下降，
绒毛出现萎缩、脱落，一方面导致肠动力不足，另一方面导致营养吸收出现问题。
身体缺乏足够的营养，就无法为肠道提供足够的能量，肠道动力进一步不足。这
样一来，食物残渣卡在肠道，在肠道内停留时间太长，水分被过度吸收，导致大
便干结，难以排出，引发便秘。
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可以改善便秘的药物：
、酚酞片：酚酞进入身体后，会刺激大肠黏膜上的神经，从而刺激肠道平滑肌
1
加快蠕动，肠道里的大便在肠道快速蠕动力的推动下，被排出体外。
、乳果糖：乳果糖是化学合成的，是人体几乎不会吸收的糖分。它进入人体之
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后，肠道为了尽快把它稀释掉，就会不断地分泌水液，从而使得肠道动起来，肠
动力增加，进而大便顺利排出。
、聚乙二醇 散（优赛乐）：肠道为了中和它，会不断地分泌肠液来增加肠
3 4000
道的液体。
、利那洛肽胶囊：它作用的是小肠，通过增加小肠液，来改善便秘。
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酚酞的副作用：
、酚酞长期刺激肠道神经和平滑肌，会让肠道黏膜变得越来越脆弱，肠道吸收
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营养的能力越来越差，肠动力越来越差，便秘就会越来越严重。
、经常吃酚酞会给肠道的神经系统带来不可逆的损害，长时间刺激肠道，容易
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导致患者不会自主排便，从而只能靠药物维持。
、经常吃酚酞会导致结肠黑变病，也就是结肠的颜色变黑，还会伴随肠道息肉、
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肿瘤的出现，甚至引发肠癌。
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乳果糖的副作用：
、长期摄入乳果糖，使得大量水分被吸引到肠道，从而让肠道环境变得混乱。
1
长期处在被乳果糖改变的环境中，肠道吸收营养的能力变差，没有足够的营养滋
养肠道，肠动力不足，从而导致排便困难。
、肠道里有很多有益菌，可以帮助维持肠道的正常功能。长期吃乳果糖，会改
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变肠道的酸碱度，破坏有益菌的生存环境，导致有益菌数量减少，进一步减弱肠
动力。
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这些药物不能从根本上解决便秘问题，长期服用会让便秘越来越严重。而且，这
些药物都有很大得副作用，尤其是容易引发电解质的紊乱。像心律不齐、心神不
安、头疼、肌肉无力，甚至癫痫等，都跟电解质紊乱有关。
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【今日重点】（一）
养肠食疗方——蒸南瓜：
、原理：蒸南瓜里面还有两种营养素，一个是β 胡萝卜素，另一个是果胶。
1 –
β 胡萝卜素进入人体后会转变为维生素 ，它可以修补肠黏膜上的小伤口，
(1) – A
同时，维生素 还能增强肠黏膜的屏障功能，更好地保护肠黏膜。
A
果胶是一种可溶性膳食纤维，一方面它能吸附肠道里的毒素和废物，从而把
(2)
肠壁清理干净，二是它能吸水膨胀，让大便变得柔软。而且，果胶还能给肠
道里的益生菌提供食物，有利于益生菌生长，从而维护肠道健康。
、做法：把南瓜切成小块，放在蒸锅里蒸 分钟，直到用筷子能轻松戳透，
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选南瓜的话，最好选颜色深的南瓜，橙色发红的南瓜最好， 胡萝卜素、果胶含
β-
量更高，用来养护肠道，提升吸收的效果更好。
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（二）
不过蒸南瓜属于食疗方，对慢性病患者，比如每天都要吃药的三高患者，另外，
胃溃疡患者、十二指肠溃疡患者、经常吃通便药缓解便秘的患者，肠道黏膜受损
严重，普通食疗效果有限，想要尽快修复肠道黏膜，提升吸收功能的话，最好选
择肠道专用双蛋白易吸素，里面含有的分离乳清蛋白、大豆分离蛋白，不仅纯度
高，而且分子小，更好吸收，进入身体内，可以快速抵达受损的肠黏膜部位，修
复肠道黏膜，提升肠道吸收营养的功能。
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【营养先行，健康随行】
下面进入“快问快答”时间：
学员：从生孩子后，就开始便秘，后来又腹泻了，去肛肠医院洗肠，大夫说
不能再洗了，开了康复新液，想用易吸素改善身体，但手里没有易吸素。
高医生解答：最近已经在跟厂家联系了。该学员腹泻与便秘交替，说明肠黏
膜损伤加重，确实不能再洗肠了，康复新液能修复肠黏膜，但难喝，而且它无法
给身体提供营养，易吸素不仅可以修复肠黏膜，还能给身体补充营养，更适合该
学员。
学员：上厕所困难，一天至少得用 5 管开塞露，大便干，有时两三天都拉不
出来，还爱起疹子，用什么方法能解决？调理便秘的药，不能吃了，已经出现副
作用了，肠变黑了。
高医生解答：大便干主要跟大肠功能有关，小肠主管营养吸收，大肠主管吸
收水分。要让大肠的工作恢复正常，必须提升小肠的吸收功能。可以选择易吸素，
既能改善便秘，又能修复小肠黏膜提升吸收功能，给大肠输送营养，另外，饮食
上要合理搭配，植物蛋白跟动物蛋白配比合理，有助于改善便秘。
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【补对营养，守护健康】
下面进入“疑难解答”时间：
学员：女，67 岁，便秘已经好几年了，每天吃蔬菜水果，也喝水，但大便
又干又硬，有时候还带血，痔疮手术后，排便更困难了。需要做肠镜吗？有什么
方法可以缓解便秘吗？另外，痔疮怎么能不再犯？
高医生解答：第一，正常情况下便秘突然加重，或者伴有腹痛、体重下降、
便血，建议做肠镜检查，排除器质性问题，比如肠道息肉、肿瘤等。第二，肠道
长期便秘跟肠道蠕动功能减弱、肠道菌群失衡、肠黏膜受损有关，不单是饮食的
问题。之所以吃药、吃益生菌不管用，就是因为肠黏膜受损，吸收功能下降，导
致药物、益生菌不吸收，无法起作用。可以选择补充易吸素，修复肠黏膜，提升
肠道吸收功能。第三，改善痔疮，除了坚持用易吸素外，还要做到饮食均衡，注
意保暖，每天坚持做提肛运动。痔疮犯病时，不吃芹菜、韭菜等粗纤维含量高的
食物，但是便秘犯病时，要吃粗纤维含量高的食物。第四，不建议经常吃泻药。
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【营养与健康】问题答案
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正确答案是 3
跟大家分享一个简单又有效的养肠食疗方，蒸南瓜。
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今天的活动就告一段落啦
再次感谢家人们的积极参与
感谢大家对《营养与健康》的支持！
下期节目继续带领您
学习更多健康知识
我们不见不散呦
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