11《营养》脾如何养
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探索生命密码，打开营养大门
康复疑难杂症，乐享康健人生
欢迎走进《营养与健康》大家庭
中医认为，脾主运化水谷精微。脾健康，免疫强。
今天高庆刚医生将在《营养与健康》与我们不见不散。我们一同学习如何补充
营养，减少药物服用，改善身体健康。
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让我们先回顾一下昨天高庆刚医生带给我们的节目内容！
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小肠是人体营养的吸收组织，负责将食物当中的营养吸收，然后将其运送到血液
当中。如果小肠的吸收功能下降，就会导致血液营养不足。而脑细胞是全身细胞
当中，对于营养需求最多的细胞，一旦营养不足，就会失去活性。除了营养不足，
另外，“营养过剩”也会引起脑部疾病。甘油三酯和胆固醇，如果多了，就会形
成动脉硬化。这些病根都在小肠，因为小肠是甘油三酯和胆固醇合成代谢的重要
场所。
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香蕉当中含有丰富的有益菌群，并且香蕉中含有大量的果胶，可以帮助有益菌群
粘附在肠黏膜上，不被排出体外。但是，高医生不建议香蕉直接扒皮食用。香蕉，
属于寒性的水果，如果直接扒皮就吃，会对胃肠产生一定的刺激。香蕉当中的很
多维生素，直接吃，会影响吸收。所以吃香蕉的时候，一定要带皮蒸熟，十五分
钟左右，香蕉皮就裂开了，这个时候吃，才能发挥香蕉的最大作用。
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好了，今天直播马上开始了，高医生给我们带来哪些分享呢？接下来让我
们收看今天的精彩内容吧！
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今日问题
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节目中，高医生认为补脾最好吃什么？
1、大枣
2、核桃
3、燕麦
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今天的直播结束啦，相信叔叔阿姨们对脾的相关情况有了更多的了解
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脾脏是人体当中特别重要的组织，血液当中的细菌、病毒、病原体、异物等都会
被脾脏当中的巨噬细胞吞噬掉。所以脾脏当中的巨噬细胞数量增多，活性变强，
吞噬能力也会变强，人体的免疫能力就会提升。
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淋巴细胞和巨噬细胞，是储存在脾当中的，当血液通过脾脏过滤的时候，免疫细
胞就会把血液当中的细菌、毒素、病原体杀死，这个过程，就是在脾脏监督之下
完成的。当脾脏削弱了，就不能监督免疫细胞了。除此之外，当脾脏虚弱，不能
给巨噬细胞和淋巴细胞提供营养，血液当中的病原体、病毒不能及时的被吞噬，
疾病就会越来越重。
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在中医学中，脾主运化水谷精微。所谓运化就是运输和化生，也就是食物要通过
脾的运化，变成营养物质，然后提供给其他的脏腑组织。
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【今日重点】（一）
补脾可以选择大枣，它里面含有脾脏必需的四大类营养元素：
第一是糖类，像葡萄糖、果糖和蔗糖；
第二是维生素类，比如维生素 、维生素 、维生素 、维生素 、维生素 、
C A B1 B2 B6
叶酸；
第三是矿物质，像钙、铁、锌、铜、锰、镁、磷等，尤其是铁元素；
第四是氨基酸，大枣中氨基酸含量最丰富。
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（二）
在大枣的吃法上，一定不能煮粥或者泡水，最好是直接吃，因为大枣当中的营养
成分，一经高温，很容易遭到破坏，直接吃效果最好。选的时候，也一定要选红
的，个大的，这样的大枣营养成分含量多。
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【热线相接，医生答疑】
下面让我们回顾节目中的案例咨询：
学员：女，风湿关节炎。
高医生解答：干姜、附子各 20 克，川椒、艾叶各 30 克，伸筋草、透骨草各
15 克，桂枝、桑叶各 10 克，用纱布包好，放水里煮，煮好后将药包取出，将水
晾凉（不能掺凉水），水温 40 —50 ，泡脚 20 分钟，每天晚上坚持泡。有高
℃ ℃
血压的患者，一定要记得，水温要下降，调制 38 -40 即可，不宜太高！
℃ ℃
学员：男，脑梗，得病 5 年。
高医生解答：有一个食疗方子叫四味粳米粥：天麻 9 克，枸杞 15 克，红枣
7 枚，人参 3 克，加水煎汤，大火烧开，小火再煎 20 分钟，滤渣，下大米 50—
100 克，煮粥，早晚各 1 次（方子因人而异，建议辨证身体状况后，酌情使用）。
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【营养与健康】问题答案
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正确答案是 1
补脾，在我们日常生活当中，有一种药食同源的食物，是最好的补脾上品，就是
大枣。因为大枣当中，含有脾脏必需的四大类营养元素。
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💕今天的活动就告一段落啦💕
再次感谢家人们的积极参与💕
💕 感谢大家对《营养与健康》的支持！
💕 下期节目继续带领您
💕学习更多健康知识💕
💕我们不见不散呦💕
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