207《营养与健康》吸收功能好 肠胃轻运行—高庆刚主讲
探索生命密码，打开营养大门
康复疑难杂症，乐享康健人生
欢迎走进《营养与健康》大家庭
胃肠炎症反复找，吸收不好真烦恼。万药再好难到达，花钱是小误事大。胃肠黏
膜修复好，吸收提升全靠它。
今天高庆刚医生将在《营养与健康》与我们不见不散。我们一同学习如何补充
营养，减少药物服用，改善身体健康。
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在线的会员家人们发“补充优质营养”
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补充优质营养
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让我们先回顾一下昨天高庆刚医生带给我们的节目内容！
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调理三高，需要提升吸收功能。可以补充一种营养素，叫卵磷脂。卵磷脂能把脂
肪拆解成更小的分子，让它们更好地被身体吸收利用。而且，卵磷脂能很好地保
护肠道黏膜细胞，提高肠道吸收功能。但是如果已经患三高多年，常年需要吃药
控制病情，还是要用易吸素提升吸收能力。
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补充卵磷脂，可以食用大豆，至于大豆的吃法，可以做成豆豉。
豆豉的做法：
首先，选好黄豆，最好选择黑龙江的有机大豆。
其次，选好大豆后，把大豆泡在水中，冬季泡 小时以上，夏季大约 小时，
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中途需要换水，夏天多换几次水，然后上锅蒸。蒸豆子需要熟透，但又不能太烂。
接着，等蒸熟后把豆子晾凉，放置在温度适中又通风的地方，让豆子自然发酵。
两三天左右，可以闻到豆香味，豆子长出一层白白的、毛茸茸的东西，这就意味
着发酵成功了。
然后，把发酵好的豆子撒上盐、白酒、辣椒等，装进密封的罐子或者瓶子里，再
放上一段时间，豆豉就做好了。
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好了，今天直播马上开始了，高庆刚医生给我们带来哪些分享呢？接下来
让我们收看今天的精彩内容吧！
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今日问题
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节目中提到，养护胃肠道，可以用开水冲什么食物？
1、鸡蛋
2、豆腐
3、花生
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今天的直播结束啦，相信叔叔阿姨们对胃肠炎的相关情况有了更多的了解
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高医生之前接诊过一位患者，姓王，幽门螺杆菌呈现阳性，医生开具了四联疗法，
吃完半个月后，去医院再次做幽门螺杆菌检查，结果依旧显示阳性，又开了半个
月的药，医生让他，半个月后再去复查。结果没到复查时间，有一天半夜胃疼，
服用胃药硫糖铝。两个月后，去医院复查，幽门螺杆菌还是阳性，医生建议做胃
镜，结果，胃部的肠上皮化生，从轻度转为中度。
高医生的调理方案是之前医生开的药不需要换，只是每天早餐前，喝肠道专用双
蛋白。后来，他的幽门螺杆菌转为阴性，肠上皮化生也从中度减轻为轻度，胃黏
膜溃疡得到改善。
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有胃炎、胃溃疡、慢性萎缩胃炎的患者需要注意以下几点：
、用四联疗法，不能超过 天。所谓四联疗法，就是两种抗生素，即阿莫西林
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和克拉霉素，加上抑制胃酸分泌的奥美拉唑，以及保护胃黏膜的枸橼酸铋钾，长
时间服用会产生较大的副作用。
、用药的同时，需要提升吸收功能。
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、益生菌可以改善肠道菌群，调理消化问题，但如果是肠黏膜、胃黏膜受损，
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益生菌所起到的作用有限。
、过于热的食物会伤害胃黏膜，当温度超过 ℃，会损伤胃黏膜。科学研究表
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明，食物和饮品温度最好在 之间，热的食物，温度不宜超过 ，冷
20°C~45°C 60°C
饮，温度不宜低于 。适合人体的温度是 ℃ ℃，这个温度接近胃肠道的
10°C 36 ~38
体温，有利于消化酶的最佳活性和食物的正常消化吸收，不会刺激黏膜，还能帮
助身体提高吸收能力。
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【今日重点】（一）
养护胃肠道，可以吃开水冲鸡蛋，也叫“鸡蛋茶”：
、提升吸收：鸡蛋中含有丰富的蛋白质，经过开水冲烫后，蛋白质会发生性质
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上的改变，转化成小分子氨基酸，更容易被人体消化吸收。对于胃部不适、肠道
不适、消化功能较弱的人来说，这种形式的蛋白质对胃的负担较小。
、保护作用：开水冲鸡蛋的质地较为柔软，吸收到的蛋白质温和地覆盖在胃黏
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膜表面，起到一定的保护作用，减少胃酸对胃壁的直接刺激。
、自身修复：鸡蛋中含有多种维生素和矿物质，如维生素 、维生素 、维生
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素 族以及铁、锌等矿物质，有利于修复胃黏膜、肠黏膜。
B
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【营养先行，健康随行】
下面进入“快问快答”时间：
学员：去年查出十二指肠溃疡，医生开了四联药，20 天了，最近经常感觉
到上腹部疼痛，特别是早晨空腹的时候，这种情况怎么才能快点好起来，四联药
还要继续吃吗？
高医生解答：这种情况四联药不能继续吃下去了，该学员之所以用四联疗法
好得慢，是因为吃进去的药没有被吸收。所以需要提升吸收功能，修复胃肠黏膜。
可以喝鸡蛋茶，如果想快点见到效果，可以服用肠道专用双蛋白易吸素。
学员：一吃多就打嗝，反酸水，吃辣的会拉肚子，吃东西总感觉咽不下去，
想排便，但也没有便秘，这种情况应该怎么办？
高医生解答：这种情况应该是肠胃吸收功能出了问题，肠道不吸收，导致胃
里的食物滞留，出现打嗝、反酸，甚至拉肚子，吃东西咽不下去、喉咙堵这一系
列症状。想要改变缓解目前症状的话，就要提升吸收功能，可以服用易吸素。
学员：最近全身疼痛，背直不起来，骨头像要散架一样，去医院检查，说是
骨质疏松，钙流失太快了，但自己吃了三年钙片了，怎么还会骨质疏松呢？大夫
说骨骼缺少蛋白质，钙留不住，就在网上买了一款蛋白粉，这款蛋白粉怎么样？
高医生解答：这款蛋白粉不适合该学员。该学员现在有骨质疏松的问题，钙
流失比较快，需要的是高纯度的蛋白质来帮助锁住钙，这款蛋白粉含量不够，而
且配料表里添加了很多其他成分，会降低蛋白质的利用率，喝下去效果不大。建
议换一款高纯度的优质蛋白粉，既有动物蛋白，又有植物蛋白，才能更好地锁住
钙。另外，还能提升肠道吸收功能，提高从食物中获得营养的能力。
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【补对营养，守护健康】
下面进入“疑难解答”时间：
学员：女，77 岁，从 1987 年起患有浅表性胃炎，尝试过针灸、按摩和中药
调理，但至今未愈。2017 年确诊食道癌，做了食管拔脱术，术后消化功能较差，
常感胀气，大便溏稀，益生菌效果短暂。失眠 40 多年，每晚服用氯硝西泮一片。
常感乏力，记性差，脑部有供血不足症状。腰间盘突出导致腰疼，需靠膏药、针
灸等缓解。2023 年查出青光眼和白内障，已做手术，但青光眼未减轻。年轻时
常吃烫食且进食过快，可能早年就患有食道炎，后发展为食道癌。工作期间长期
熬夜、紧张焦虑，可能是病根之一。请问该如何系统调理这些问题？
高医生解答：从该学员的描述来看，服用的药物和调理方法都是常规有效的。
但存在一个问题，就是吸收不好，术后消化功能较差，经常感到胀气，大便溏稀，
记性差，脑部供血不足等症状，都是吸收不良的表现。针对该学员的情况，建议
使用易吸素双蛋白，更快地提升吸收功能，发挥药效，改善乏力、失眠、消化问
题等症状。
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【营养与健康】问题答案
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正确答案是 1
开水冲鸡蛋，能养护我们的胃肠道。
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今天的活动就告一段落啦
再次感谢家人们的积极参与
感谢大家对《营养与健康》的支持！
下期节目继续带领您
学习更多健康知识
我们不见不散呦
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