154《养生新说》补充蛋白，守护肠胃—郑子新主讲

从营养学角度看，哪种动物的蛋白质量较好？吗丁啉真的能增加胃动力
吗？
今天郑子新教授将在《养生新说》与我们不见不散。我们一同关注养生，关注健
康！
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在线的会员家人们发“走出户外，拥抱阳光”
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走出户外，拥抱阳光
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让我们先回顾一下昨天郑子新教授带给我们的节目内容！
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肾气越足，人的身体就越好，还不容易得病，已经患病的，肾气足的人，同样的
病康复起来就比别人快。
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胃病的患者必须要补充优质的蛋白，饮食上一定要吃肉，肉类可以给身体提供优
质的蛋白质和脂肪，是任何素食都不能代替的。胃病的患者从养胃的角度来看，
必须要想办法补充一些好的小分子蛋白，可以经常炖点肉汤喝，鸡汤、鱼汤、骨
头汤都可以，汤煮的时间一定要长，汤里面的蛋白比肉里的蛋白分子结构更小，
更容易消化和吸收。
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好了，今天直播马上开始了，郑子新教授给我们带来哪些分享呢？接下来
让我们收看今天的精彩内容吧！
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今日问题
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视频中郑子新教授提到，胃酸的主要作用是什么呢?
1、杀死病菌
2、腐蚀食物帮助消化
3、促进胃壁肌肉收缩
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今天的直播结束啦，相信叔叔阿姨们对胃有了更多的了解
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胃动力不足是所有胃病的基础，胃动力不足是因为损伤过于严重或者营养缺乏，
新细胞生产的慢，新生细胞的速度赶不上衰老的速度，胃壁质量就越来越差，所
以胃病的患者必须要补充充足的蛋白。
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从饮食上来说，补充蛋白一定要吃肉，吃肉的人有力气，肉类可以给身体提供优
质的蛋白质和脂肪，是任何素食都不能代替的。动物蛋白比植物蛋白好，动物跟
动物相比，动物越小，蛋白越好。
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世界营养学家推荐多食用鸡和鱼，少食用猪、马、牛、羊等大型动物的肉，虽然
虾的蛋白质量好，但由于价格因素，不适合作为普遍的蛋白质来源。
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【今日重点】（一）
吗丁啉的化学成分叫做多潘立酮，它的作用是刺激胃壁肌肉的收缩，这种方式如
同 “鞭打病牛”，只是让虚弱的胃带病坚持工作，而健胃消食片、酵母片、山
楂丸等药物，仅能改善一些轻微的，年轻人的胃胀，但是严重的老年人的胃胀，
它就不管用了，因为它是一个辅助作用，酵母片可以软化食物，健胃消食片和山
楂丸都有山楂的成分，它是酸的，酸的东西有腐蚀性，可以把食物变软，胃就更
容易把它磨成食糜，但是这些药要想起作用，前提是胃还能干点活，有一点力量，
所以老年人的比较严重的，它就不行了，这些药只是降低了胃研磨的难度，胃本
身能力太差，那这些药就不管用了。
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（二）
胃研磨食物，主要靠的就是胃壁肌肉的收缩，形成胃的蠕动，还有一个次要的辅
助力量，就是胃酸，胃酸能够腐蚀食物，让食物变软，身体有一个调节机制，当
胃动力不足的时候，植物神经，调节系统就会命令胃壁多分泌一些胃酸，所以，
当吃了一些难消化的东西时，会有点反酸，这就是身体自我调节的结果。适量的
胃酸，可以腐蚀食物，帮助消化，但是它对胃壁、胃黏膜也有腐蚀作用，时间长
了，胃黏膜被腐蚀坏了，胃壁肌肉就直接暴露在胃酸环境当中，那就开始溃疡了。
胃病难治不是因为幽门螺旋杆菌杀不死，而是杀不绝,胃病难治的根源,不是病菌
杀不死，而是黏膜恢复不了。
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【养生新说】问题答案
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正确答案是 2
适量的胃酸，可以腐蚀食物，帮助消化。
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今天的活动就告一段落啦
再次感谢家人们的积极参与
感谢大家对《养生新说》的支持！
下期节目继续带领您
学习更多健康知识
我们不见不散呦
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