57《营养》你需要补充清蛋白吗

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什么是蛋白质？清蛋白在人体健康中发挥什么作用呢？
今天高庆刚医生将在《营养与健康》与我们不见不散。我们一同学习如何补充
营养，减少药物服用，改善身体健康。
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在线的会员家人们发“补充蛋白质”
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补充蛋白质
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让我们先回顾一下昨天高庆刚医生带给我们的节目内容！
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人民网发布了，“怎样喝水才健康”的文章，里面介绍了几点喝水的原则：
一、不要等渴了再喝水，而是要主动喝水。
二、喝水要遵循“少量多次”的原则，每次喝 100~150 毫升最好，间隔时间为半
小时左右；小口喝水比大口灌水更加有利于人体的吸收。
三、成人每天推荐的饮水量是 1.5~1.7 升左右。
四、喝水的最佳时间段有四个，分别是每天清晨起床后、上午 10 时左右、下午
3~4 时、晚上入睡前。
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热水会损伤胃黏膜，有胃病的人喝热水，会加速胃黏膜的烫伤，正常人总喝滚烫
的热水，也会加速胃黏膜的损伤。所以，最好喝温水，最佳温度在 35℃～38℃，
也就是凉白开，白开水。
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好了，今天直播马上开始了，高医生给我们带来哪些分享呢？接下来让我
们收看今天的精彩内容吧！
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今日问题
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节目中，高医生讲到，血浆里的蛋白质分很多种，其中含量最多的是哪一
种蛋白质？
1、清蛋白
2、糖蛋白
3、球蛋白
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今天的直播结束啦，相信叔叔阿姨们对蛋白质有了更多的了解
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当我们进食时，我们的身体会通过消化过程将食物分解成小分子，而蛋白质在这
个过程中能够帮助我们的身体更好地吸收营养，同时提供能量。当我们受伤时，
我们的身体会开始自我修复的过程。而蛋白质在这个过程中能够帮助我们的伤口
愈合，同时促进新细胞的生长。不仅如此，蛋白质还能够影响我们的情绪、睡眠、
免疫力等各个方面。
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清蛋白对心脑血管疾病有着非常大的影响：
一．保护心脏。清蛋白可以通过抑制炎症反应，保护心脏不受损伤，另一方面，
清蛋白还能对血浆渗透压起到调节作用，增加心脏的灌注压和血流量，从而改善
心脏功能。
二．输送营养物质。清蛋白具有高度的溶解能力，可以结合并运输多种营养物质，
包括脂肪酸、荷尔蒙等。
三．清除自由基。如果自由基超过一定量的时候，就会导致细胞和组织的损伤，
这些受到损伤的细胞就变成了垃圾细胞，堵在人的体内，破坏生命的正常秩序，
从而诱发多种疾病，而清蛋白可以控制垃圾的产生。
四．其它功能。比如清蛋白可以抑制炎症、调节凝血功能、保护脏腑组织。
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判断身体里的清蛋白是否健康的方法：
一．肌肉量下降，力量下降。这种下降通常来的比较快，另外，长期清蛋白缺乏
还会导致肌肉萎缩。
二．免疫力下降，容易感染疾病。缺乏清蛋白会导致免疫力下降，容易感染各种
疾病。
三．皮肤干燥，发质变差。清蛋白缺乏会导致皮肤干燥、失去弹性，容易出现皱
纹和色斑。同时，头发也会变得干枯、分叉，失去光泽，最大的特点就是变窄、
变细、发黄。
四．水肿和代谢缓慢。一旦缺乏清蛋白，会出现水肿等症状。同时，清蛋白不足
还会影响身体的代谢速度，使人容易感到疲劳，新陈代谢减慢。
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【今日重点】补充清蛋白的方法：
1.适量吃一些奶类食物，比如马奶、羊奶、牛奶，这些食物含有丰富的蛋白质，
牛奶不仅可以补充蛋白质，还可以补充钙质。
2.多吃一些鱼肉和大豆类食品，鱼类食物蛋白质含量比较高，水分含量也很多，
消化率好。大豆类食物很容易被身体消化吸收，适当吃一些能达到降低胆固醇，
抵抗癌症的作用。
3.补充身体里的葡聚糖，因为葡聚糖是一种多糖，能够和清蛋白组成蛋白多糖，
帮助免疫蛋白识别有害病菌。白蛋白可以通过抑制炎症反应，保护心脏不受损伤，
同样它也对缓解动脉粥样硬化起作用。
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【热线相接，医生答疑】
下面让我们回顾节目中的案例咨询：
学员：男，68 岁，肝硬化。吃不下饭，整个肚子发胀，正在吃药控制。
高医生解答：先用面包酵母葡聚糖调理，另外有三样东西一定要忌口，就是
油炸食品、腌制品和剩菜。菊花决明子茶，可以促进肝脏排毒，用牛蒡根、决明
子、金银花、菊花、枸杞、桂花泡茶，材料和用量可以去当地的医院根据自身情
况搭配。
学员：女，65 岁，肺炎后遗征。正在服用顺势葡聚糖。
学员反馈：疫情的时候感染了肺炎，之后就落下了毛病，几乎吃不下什么东
西，走几步路就气喘吁吁，胸口也时常闷得慌，浑身没有力气，最严重的时候早
上起床连穿衣服的力气也没有，中药的作用太慢了，后来换了几种，但效果很一
般，还参加过医院的康复活动，也不行，后来就放弃了，自己在家里慢慢养。服
用顺势葡聚糖后，吃得下饭了，胃口在一点一点慢慢变好，每天有精神了，心情
也变好了。
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【营养与健康】问题答案
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正确答案是 1
血浆里的蛋白质分很多种，其中最多的就是清蛋白，大约占了 40%-60%。
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今天的活动就告一段落啦
再次感谢家人们的积极参与
感谢大家对《营养与健康》的支持！
下期节目继续带领您
学习更多健康知识
我们不见不散呦
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