306养胃补能 双管齐下—郑子新主讲
胃病患者为什么难以通过吃肉补充蛋白质呢？
今天郑子新教授将在《养生新说》与我们不见不散。我们一同关注养生，关注健
康！
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在线的会员家人们发“我爱养生新说大家庭”
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我爱养生新说大家庭
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让我们先回顾一下昨天郑子新教授带给我们的节目内容！
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三仙白玉汤里的三仙就是海参、牡蛎和乌鸡。用营养学的角度来看，它们都含有
非常好的精蛋白，营养丰富全面；从中医中药的角度来看，它们可以很好的提高
卫气，大补元气。另外，里面还有很多中药材，百合和玉竹可补充肾阴来泻火，
酸枣仁、大枣、佛手、葛根、沙棘等一些中药材进行配伍，可以让整个方子阴阳
双补，而且不会产生滋腻。
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所有蛋白质含量高的东西，吃起来都会有两个问题，用中医的话来说，一个是寒
凉，一个是滋腻，而三仙白玉汤就不会这样，原因就是它小分子蛋白的特性，分
子结构特别小，可以完全吸收。
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好了，今天直播马上开始了，郑子新教授给我们带来哪些分享呢？接下来
让我们收看今天的精彩内容吧！
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今日问题
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根据视频内容可知，胃病患者补充蛋白可选择哪种方式呢
?
、喝肉汤
1
、吃肥肉
2
、吃素食
3
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今天的直播结束啦，相信叔叔阿姨们对蛋白质有了更多的了解
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营养学认为，几乎所有的疾病都跟蛋白质有着密切的关系，想要治好病，必须做
的一个基础工作，就是把蛋白质补充上去，而且是好的蛋白质，能够提高细胞记
忆、复制功能的蛋白质。
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从生命科学的角度来看，人之所以在衰老之后，会出现脏腑功能的低下，出现各
种老慢病，根本原因在于人体细胞更新的速度减慢。随着新生细胞数量减少、生
成速度下降，老旧细胞无法及时被更替，导致其在器官内逐渐累积，当某一器官
中衰老细胞的比例达到 10%，甚至 15%时，该器官便会出现严重的功能低下。
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【今日重点】（一）
正常情况下胃的弹性很强，一个成年人的胃，空腹的时候，大概一百毫升左右，
但吃饱时，它可以扩大十几倍，它有这么强的弹性，就是因为蛋白质和脂肪丰富，
如果一个人的胃缺乏了蛋白，胃壁都纤维化了，它的容量就会缩小，可能就只能
膨胀七八倍了，所以人的饭量就小了，而且胃壁的弹性，不仅跟吃多少东西有关，
还关系到消化的快慢。胃的作用基本上就是把从嘴里进来的食物，加工成食糜，
送到肠子里去，胃壁收缩的力量越大，加工食糜的速度就越快，加工好的食糜会
进入肠子，然后肠子从食糜里面吸收营养。从开始吃饭，到所有的食物都变成食
糜进入肠子，胃变成空的这一段时间，叫胃排空时间。正常人的胃排空时间，不
会超过五个小时，当然，这还跟吃了什么食物有关系，但无论吃什么，五个小时
就应该排空了，但是有的人不行，饭后两三个小时，肚子还胀的难受，到五六个
小时，甚至七八个小时，还不想吃饭，这说明胃里还是满的，胃加工食糜的速度
太慢了。胃病的三大症状，胃胀、胃酸、胃痛，第一个胃胀的原因，就是因为胃
壁的收缩能力不行，导致胃的排空不好。
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（二）
要想让胃壁收缩有力，改善胃胀，加速胃排空，靠药物是无法做到的，只能靠营
养。想让肌肉动起来的时候更有力，需要两个条件：一是肌肉本身质量要好，弹
性要足；二是要具备足够的能量。可以给肌肉提供能量的营养有三个，分别是钙、
盐（氯化钠）、糖。除能量供应外，胃壁肌肉本身的质量也至关重要，想要增强
它的弹性，让它质量好起来，需要的营养就是蛋白质，所以胃病的患者，必须要
补充优质的蛋白，要想治好病，补充蛋白是第一步，这一步甚至比药物选择更为
重要，蛋白补不上，病就永远治不好。
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【养生新说】问题答案
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正确答案是 1
由视频内容可知，胃病患者补充蛋白可选择喝肉汤，汤里面的蛋白比肉里的蛋白
分子结构更小，更容易消化吸收。
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今天的活动就告一段落啦
再次感谢家人们的积极参与
感谢大家对《养生新说》的支持！
下期节目继续带领您
学习更多健康知识
我们不见不散呦
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